今日花都讯 关山不为远，携手向未来。在我区杜庆锐政协委员工作室的推动下，5月8日，广州大美西北餐饮管理有限公司、广州高原郎餐饮管理有限公司、花都区新雅名利火锅店（百利鸽王）、广州升丰餐饮管理有限公司（寻味湘村）4个餐饮企业共10家花都区门店同时上线销售关岭牛产品。

　　关岭牛又称关岭黄牛，为贵州“四大黄牛”之首，生长于贵州省安顺市黄果树大瀑布旁的关岭县。典型的喀斯特生态环境成了关岭牛生长和繁育的天然优势，孕育出关岭牛匀称结实的体格、皮质适中、肉质细嫩、天然肉香口感独特，得到广大食家的高度赞扬。1982年农业农村部纳入国家级重点保护的地方优良畜禽品种，2016年11月2日关岭牛获农业农村部批准为“国家农产品地理标志”登记保护，2021年在同行业中唯一获得美国巴拿马万国博览会金奖产品，2022年央视乡村振兴品牌强农甑选推荐产品。

　　去年以来，花都区大力支持关岭宣传推广关岭牛品牌，在双方政协机关的共同协调和大力推动下，关岭牛投集团党委书记、董事长平渊等相关负责人多次到花都开展东西部协作产销联手和招商引资工作。花都区成立了“关岭牛体验馆”，通过开展“关岭牛品鉴会”让关岭牛走进花都区市民的餐桌。今年3月29日，东西部协作·花都关岭牛发布会在花都区召开，为打造花都关岭牛融合发展，深入推进“花都味道-名宴名店”品牌，促进东西部协作高质量合作注入新力量。花都区政协领导表示，将继续围绕主导产业优势，增进交流协作，坚持互助互惠，结合两地优势，加强产业、消费等领域的深度合作，在优势互补中共同迈步高质量发展。

　　在双方政协领导的见证下，关岭牛投集团分别与广州大美西北餐饮管理有限公司、广州高原郎餐饮管理有限公司、花都区新雅名利火锅店（百利鸽王）、广州升丰餐饮管理有限公司（寻味湘村）签订合作协议。据悉，这四家企业合计有120多家餐饮门店将在5月份全部上线销售关岭牛产品。

　　为进一步推动关岭牛走出贵州大山，花都区杜庆锐政协委员工作室在政协机关领导的带领下，于4月19日实地考察了关岭牛能繁母牛保种场、断桥关岭牛种公牛站（冻精站）、关岭牛食品加工厂、关岭牛投资集团等。近年来，关岭县立足资源禀赋和产业基础，全面推进关岭牛品种培优、品质提升、品牌打造，基本形成了养殖规模大、标准化程度高、屠宰加工能力强的全链条牛产业发展格局。

　　花都区政协常委、广东省餐饮服务行业协会常务副会长、广东省民营企业家联合会常务副会长黄桂明说，这次花都百家餐饮门店上线关岭牛签约活动，为两地合作搭建了平台和桥梁，期待今后两地继续加强沟通，资源互动、资讯分享，深化合作，携手共同为更多的优质关岭产品落户花都，促进两地在技术、人才方面作出新的努力，争取更大的落地成果。

　　花都区餐饮与酒店协会副会长、广州高原郎餐饮管理有限公司董事长郭超说，这次关岭之行是一个学习之旅、合作之旅、友谊之旅，希望两地政协委员搭建合作的平台和桥梁，让关岭牛走进大湾区。花都区餐饮和酒店协会副会长、广州市大美西北餐饮管理有限公司董事长马正彪表示，关岭牛在西北菜的制作中将发挥很大的作用，将会在刀工、调味、火候等方面下功夫，努力把关岭牛出品迎合广东人的口味，让广大顾客都爱上关岭牛。

　　图文：花都融媒记者 谢惠瑜